Son stato per decenni
Fermo in una cantina
Ho atteso finché venne
Una bella contadina.

Mi scelse, uno su mille,
Mi strinse al suo pettone
Sudai e feci scintille
Credendomi il padrone

Ma non potei sapere
Lo squallido destino.
Mi attendevano pere
(estranee al contadino!).

Momenti di incertezza
Quando mi posò lieve
Sul tavolo di grezza
Fòrmica bianco-neve

Si allontanò un secondo
Sentii dei rumorini
Suon di metallo immondo
Sentii degli arrotini!

Sudavo e risudavo,
panico mi pervase
Di orrore mi riempivo
Le lame ormai son rase.

La laida contadina
Sembrava un macellaio
“Perché non la fontina!”
Tremante le gridai

Ma è ovvio, non m’ascolta,
Non può provare pena.
Diabolica, la stolta,
M’infilzò di gran lena.

E taglia, e fammi a fette
Che ti inebrii il mio odore!
Ma sappi che io, Formaggio,
Sotto la crosta ho un cuore!!